Me atrevo a decir que conozco a muchos que solamente usan lápiz y papel. Si necesitan inspiración para ver como se puede llevar a cabo dicha tarea posteo aquí algunas imágenes.
No estaría mal que nos cuentes si usas alguna aplicación o como diagramas tus proyectos. Si te animas podés enviarnos también algun diseño y con gusto lo subimos.
Tomado de aquí.